На юге Чехии, почти на самой границе с Австрией, находится небольшой городок Дачице, где на главной площади можно увидеть сверкающий полированными гранями "куб", похожий на кубик Рубика. Но на нем выбита дата 1843. Это памятник кусковому сахару. Ведь именно здесь он был изобретен и впервые изготовлен. А памятник здесь появился в 1983 году к празднованию 800-летия города.
Своим возникновением сахарный завод был обязан наполеоновским войнам.
В начале 19 века главным производителем сахара в Европе была Англия, имевшая плантации сахарного тростника в своих колониях. И блокируя английские порты, французский император лишил жителей Старого света сладкого к чаю. Спрос на этот товар был огромен, и в 1833 г. в городе Дачице открывается 1-ый в Габсбургской империи рафинадный завод. Поначалу он работал на сахарном тростнике, позже местные умельцы стали использовать картофельный сироп, а затем и местную сахарную свеклу.
В 1840 г. на заводе появился новый управляющий Якуб Рад, которому и суждено было прославить маленький чешский городок. Говорят, что на это открытие изобретателя вдохновила его жена. Как известно, сахар в то время производился в виде больших голов, которые затем раскалывали. Однажды, пытаясь наколоть сахар, жена управляющего поранила руку, и в сердцах сказала: “Ну сколько можно?! Придумай, наконец, что-нибудь.“ Якуб Рад был весьма одаренным человеком. Надо сказать, что до этого он уже прославился как автор проекта оптического телеграфа от Вены до Милана. И жену он любил тоже, и вскоре она получила в подарок ларчик с кубиками белого сахара.
2 года спустя продукция завода уже экспонировалась на промышленной выставке в Вене и стала известна , как ‘’чайный’ ’или ’’венский’’ кусковой сахар.
Но недолгой была сахарная жизнь Дачице. Вскоре появились серьезные конкуренты. К тому же оказалось, что выращивать сахарную свеклу в окрестностях города невыгодно ,а ввозить сахарный тростник дорого. И в 1850 г.завод закрылся. Но сегодня, попивая чашечку кофе с ‘’венским” сахаром, мы с вами даже не задумываемся об истории его возникновения.